Zagrożenie epidemiologiczne na greckim rynku
Pierwsza dostawa mrożonego drobiu z krajów bloku Mercosur dotarła do Grecji, budząc poważne obawy sanitarne. Kontrola jakości przeprowadzona przez greckie służby weterynaryjne ujawniła, że aż 80% próbek pobranych z brazylijskich kurczaków było zanieczyszczonych bakteriami z rodzaju Salmonella. To odkrycie stawia pod znakiem zapytania dalszy import mięsa z tego regionu.
Skala skażenia i reakcja władz
Według danych Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), salmonelloza jest jedną z najczęstszych chorób przenoszonych przez żywność w Unii Europejskiej – rocznie odnotowuje się około 90 tysięcy potwierdzonych przypadków. W przypadku brazylijskiego drobiu odsetek skażonych partii jest wyjątkowo wysoki. Grecki minister rolnictwa zapowiedział natychmiastowe wstrzymanie dystrybucji ładunku oraz wszczęcie postępowania wyjaśniającego. Eksperci podkreślają, że choć mrożenie hamuje rozwój bakterii, nie eliminuje ich całkowicie, a niewłaściwe rozmrażanie i obróbka termiczna mogą prowadzić do zatruć pokarmowych.
Kontekst handlowy i geopolityczny
Import drobiu z Mercosur – obejmującego Brazylię, Argentynę, Urugwaj i Paragwaj – jest elementem szerszej umowy handlowej między UE a tym blokiem, negocjowanej od lat. Brazylia jest największym na świecie eksporterem kurczaka, wysyłając rocznie około 4 milionów ton mięsa. Jednak standardy sanitarno-epidemiologiczne w Ameryce Południowej często różnią się od unijnych. W 2017 roku podobny skandal wybuchł w Europie, gdy w belgijskich jajach wykryto fipronil. Obecna sytuacja w Grecji może skłonić Komisję Europejską do zaostrzenia kontroli granicznych oraz wprowadzenia dodatkowych wymogów certyfikacji dla producentów z Mercosur.
Specjaliści z greckiego instytutu weterynarii zalecają konsumentom dokładne gotowanie kurczaka w temperaturze powyżej 75°C oraz unikanie krzyżowego zanieczyszczenia w kuchni. Tymczasem władze w Atenach rozważają reeksport ładunku do kraju pochodzenia lub jego utylizację. Sprawa ta pokazuje, jak ważne jest egzekwowanie norm bezpieczeństwa żywności w handlu międzynarodowym.
Foto: images.pexels.com
