Polski sektor produkcji wołowiny staje przed szansą na gruntowną zmianę wizerunku i sposobu komunikacji z rynkiem. Podpisane 28 kwietnia br. porozumienie między kluczowymi organizacjami branżowymi zapoczątkowuje projekt „Budowa marki Polska Wołowina”. Celem inicjatywy jest stworzenie spójnej, rozpoznawalnej marki, która będzie kojarzona z wysoką jakością i powtarzalnością produktu.
Porozumienie zakłada ścisłą współpracę na każdym etapie łańcucha dostaw – od hodowcy, przez przetwórców, aż po eksporterów i sieci handlowe. Kluczowym elementem ma być system QMP (Quality Meat Program), który gwarantuje określone standardy produkcji i kontroli jakości. Dzięki niemu polska wołowina ma szansę konkurować z renomowanymi markami z Irlandii, Argentyny czy USA na rynkach zagranicznych.
Eksperci zwracają uwagę, że Polska jest jednym z czołowych producentów wołowiny w Unii Europejskiej, ale dotychczas brakowało jednolitej strategii promocyjnej. Według danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, w 2023 roku eksport wołowiny z Polski wyniósł około 600 tys. ton, z czego znaczna część trafiła do krajów UE, ale także do Azji i Afryki Północnej. Nowa marka ma pomóc w zdobyciu nowych rynków, zwłaszcza w regionie Bliskiego Wschodu i Azji Południowo-Wschodniej.
„Wspólna marka to nie tylko logo, ale przede wszystkim gwarancja jakości dla konsumenta. Chcemy, żeby Polska Wołowina była synonimem smaku i bezpieczeństwa żywnościowego” – mówi przedstawiciel Związku Polskie Mięso, jeden z sygnatariuszy porozumienia. Dodaje, że projekt będzie wymagał zaangażowania finansowego i organizacyjnego, ale w dłuższej perspektywie przyniesie wymierne korzyści całemu sektorowi.
Inicjatywa wpisuje się w szerszy trend budowania marek narodowych produktów rolno-spożywczych, który z powodzeniem realizują m.in. Włochy (prosciutto, parmezan) czy Hiszpania (szynka iberyjska). Dla Polski to szansa na zwiększenie wartości eksportu, a także na wzmocnienie pozycji rodzimego rolnictwa i przetwórstwa. W planach są kampanie promocyjne w kraju i za granicą, udział w targach branżowych oraz działania edukacyjne skierowane do konsumentów.
Foto: images.pexels.com
