Holenderski przemysł mięsny zmaga się z poważnym spadkiem produkcji. W pierwszym kwartale 2026 roku liczba ubojów trzody chlewnej w Holandii spadła do poziomu najniższego od 2009 roku. Zjawisko to ma złożone przyczyny, od zaostrzonych regulacji środowiskowych po zmiany w strukturze hodowli.
Spadek produkcji i wzrost eksportu
Według danych holenderskiego urzędu statystycznego, w okresie styczeń-marzec 2026 roku ubój trzody chlewnej wyniósł zaledwie 1,2 miliona sztuk, co oznacza spadek o 15% w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego. To najgorszy wynik od 2009 roku. Zjawisku temu towarzyszył jednak istotny wzrost eksportu żywca, który wzrósł o 12% w stosunku do pierwszego kwartału 2025 roku.
Przyczyny spadku
Eksperci wskazują na kilka kluczowych czynników. Po pierwsze, Holandia od lat zmaga się z presją ze strony regulacji unijnych dotyczących emisji azotu i dobrostanu zwierząt. Wiele małych gospodarstw nie jest w stanie sprostać nowym wymogom i decyduje się na zamknięcie działalności. Po drugie, rosnące koszty pasz i energii sprawiają, że hodowla staje się coraz mniej opłacalna. W rezultacie producenci wolą sprzedawać żywiec za granicę, gdzie ceny są wyższe, niż ponosić koszty uboju w kraju.
„Holenderski sektor trzody chlewnej przechodzi fundamentalną restrukturyzację. Mniejsze gospodarstwa znikają, a większe koncentrują się na eksporcie żywca, co obniża krajową produkcję mięsa” – komentuje dr Jan van der Berg, analityk rynku rolnego z Uniwersytetu w Wageningen.
Konsekwencje dla rynku
Spadek ubojów w Holandii ma wpływ na cały europejski rynek wieprzowiny. Holandia jest jednym z największych producentów trzody chlewnej w Unii Europejskiej, ustępując jedynie Niemcom i Hiszpanii. W 2025 roku wyprodukowano tam ponad 1,5 miliona ton wieprzowiny. Obecny trend może doprowadzić do dalszego wzrostu cen mięsa w Europie, szczególnie w obliczu rosnącego popytu ze strony Azji. Według danych Komisji Europejskiej, w 2025 roku eksport unijnej wieprzowiny do Chin wzrósł o 8% w porównaniu z rokiem poprzednim.
Podsumowanie
Sytuacja w holenderskim sektorze trzody chlewnej jest odzwierciedleniem szerszych wyzwań, przed którymi stoi europejskie rolnictwo. Zaostrzone regulacje środowiskowe, rosnące koszty produkcji i zmieniające się preferencje konsumentów wymuszają transformację sektora. W najbliższych latach możemy spodziewać się dalszego spadku liczby ubojów w Holandii, co będzie miało konsekwencje dla całego unijnego rynku mięsnego.
Foto: images.pexels.com
