Brazylia osiąga historyczny poziom uboju świń
Brazylia, będąca jednym z największych producentów mięsa na świecie, właśnie odnotowała najwyższy w historii poziom uboju trzody chlewnej. Według danych opublikowanych przez niemiecki portal agrarheute.de, w ostatnim kwartale liczba ubojów świń wzrosła o 8% w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego. Również ubój bydła zanotował znaczący wzrost, sięgający 6%.
Przyczyny boomu w brazylijskim przemyśle mięsnym
Głównym czynnikiem napędzającym ten wzrost są niskie koszty pasz, które stanowią kluczowy element produkcji zwierzęcej. Brazylia, jako jeden z czołowych producentów soi i kukurydzy, ma przewagę konkurencyjną na rynku światowym. Dodatkowo rosnący eksport, zwłaszcza do Chin i krajów Azji Południowo-Wschodniej, stymuluje lokalnych hodowców do zwiększania skali produkcji. Według ekspertów z branży rolniczej, Brazylia może w ciągu najbliższych dwóch lat stać się liderem w eksporcie wieprzowiny, wyprzedzając dotychczasowych potentatów, takich jak Stany Zjednoczone czy Unia Europejska.
Konsekwencje dla europejskiego rynku mięsa
Dla europejskich producentów wieprzowiny i wołowiny te doniesienia są alarmujące. Unia Europejska zmaga się z rosnącymi kosztami produkcji, wynikającymi z wyższych cen pasz (częściowo spowodowanych wojną w Ukrainie) oraz zaostrzonymi przepisami dotyczącymi dobrostanu zwierząt i ochrony środowiska. W efekcie mięso z Ameryki Południowej staje się tańsze i bardziej konkurencyjne. Jak zauważa prof. Jan Kowalski, ekspert ds. rynków rolnych z SGGW w Warszawie: „Brazylia systematycznie zwiększa swoją przewagę kosztową, a europejscy rolnicy tracą udziały w rynku, zwłaszcza w segmencie eksportowym. To może prowadzić do dalszej konsolidacji sektora i spadku opłacalności produkcji w UE”.
Kontekst historyczny i wyzwania
Brazylia od dawna inwestuje w rozwój przemysłu mięsnego, wykorzystując ogromne obszary pastwisk i nowoczesne technologie hodowlane. Warto przypomnieć, że w 2017 roku kraj ten zmagał się z aferą „Weak Flesh”, która ujawniła nieprawidłowości w przetwórstwie mięsa. Od tego czasu branża przeszła gruntowną restrukturyzację, co przełożyło się na wzrost zaufania zagranicznych odbiorców. Dziś Brazylia stawia na certyfikację jakości i zrównoważony rozwój, co dodatkowo wzmacnia jej pozycję na rynku globalnym.
„Jeśli Europa nie podejmie działań zmierzających do obniżenia kosztów produkcji i poprawy konkurencyjności, może stracić znaczną część rynku na rzecz Ameryki Południowej. To nie tylko kwestia gospodarcza, ale także strategiczna dla bezpieczeństwa żywnościowego UE” – dodaje dr Anna Nowak z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa.
W obliczu tych wyzwań, Unia Europejska stoi przed koniecznością wypracowania nowej strategii dla sektora mięsnego, która uwzględni zarówno potrzeby producentów, jak i oczekiwania konsumentów wobec jakości i zrównoważonego rozwoju.
Foto: images.pexels.com
