Polski sektor mleczarski przeżywa technologiczną rewolucję. Polmlek, jeden z największych krajowych producentów, ogłosił plany produkcji laktoferyny – białka o ogromnym potencjale komercyjnym, które wytwarzane jest z serwatki. Firma zamierza zdobyć nim przede wszystkim rynki azjatyckie, a zwłaszcza Chiny.
Nowa jakość w przemyśle mleczarskim
Laktoferyna to naturalne białko występujące w mleku, znane z właściwości antybakteryjnych, przeciwwirusowych i immunostymulujących. Dotychczas pozyskiwanie jej na dużą skalę było wyzwaniem technologicznym. Polmlek, wykorzystując nowoczesne linie produkcyjne, chce wyodrębnić z miliona litrów mleka aż 20 kilogramów tego cennego składnika. To innowacja, która może zmienić oblicze nie tylko rodzimego, ale i globalnego rynku suplementów diety oraz żywności funkcjonalnej.
Strategia eksportowa i chiński potencjał
Jak podkreśla Adam Grabowski, wiceprezes Polmlek Trading, zdecydowana większość produkcji laktoferyny trafi na rynki zagraniczne. Chiny, ze względu na rosnące zainteresowanie zdrową żywnością i suplementami, mogą stać się kluczowym odbiorcą. Polmlek już prowadzi rozmowy z pierwszymi kontrahentami, a najbliższe sześć miesięcy ma poświęcić na budowanie stabilnej bazy klientów. Warto dodać, że chiński rynek suplementów diety jest jednym z najszybciej rosnących na świecie – według danych z 2023 roku jego wartość przekroczyła 200 miliardów dolarów, a zapotrzebowanie na naturalne składniki pochodzenia mlecznego stale rośnie.
Kontekst globalny i konkurencja
Produkcja laktoferyny to nie tylko polska specjalność. Na rynku działają już takie potęgi jak nowozelandzka Fonterra czy amerykańska Hilmar Ingredients. Polmlek jednak stawia na jakość i skalę, która pozwoli mu konkurować cenowo. Eksperci z branży biotechnologii podkreślają, że sukces tego przedsięwzięcia zależy od utrzymania wysokiego poziomu czystości białka oraz opracowania efektywnej logistyki eksportowej. Jeśli firma zrealizuje swoje plany, może stać się jednym z europejskich liderów w tej niszy.
– Wierzymy, że laktoferyna stanie się kluczowym produktem w portfolio Polmleku. To odpowiedź na globalne trendy prozdrowotne i rosnącą świadomość konsumentów – mówi Adam Grabowski.
Polmlek nie ujawnia jeszcze konkretnych prognoz finansowych, ale analitycy szacują, że cena kilograma laktoferyny na rynku hurtowym może sięgać nawet 10 tysięcy złotych. Oznacza to, że z każdego miliona litrów mleka firma może uzyskać białko o wartości około 200 tysięcy złotych. To pokazuje, jak ogromny potencjał drzemie w pozornie niepozornym składniku mleka.
Foto: images.pexels.com
